コラム１３１５ 旬の食材『鱈』
冬の鍋料理の主役「鱈」。
名前のとおり、冬を代表する魚です。
美味しい鱈を見分けるには、背中の模様がはっきりしているもの、
腹の色が白いものを選ぶとよいそうです。
鱈は、高タンパクで低カロリー。
年末年始の食生活で、胃が疲れやすい時期です。
たっぷり野菜と旬の鱈を入れたヘルシー鍋で、温まりましょう。
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冬の鍋料理の主役「鱈」。
名前のとおり、冬を代表する魚です。
美味しい鱈を見分けるには、背中の模様がはっきりしているもの、
腹の色が白いものを選ぶとよいそうです。
鱈は、高タンパクで低カロリー。
年末年始の食生活で、胃が疲れやすい時期です。
たっぷり野菜と旬の鱈を入れたヘルシー鍋で、温まりましょう。