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コラム９９２ “的中９割”がん探知犬…患者の呼気嗅ぎ分け 白浜で５頭訓練中

がん患者の呼気を嗅ぎ分ける「がん探知犬」の訓練が、千葉県南房総市白浜町白浜の「セントシュガー　がん探知犬育成センター」で行われている。英国の医学誌に掲載されたラブラドルレトリバーの探知犬「マリーン」（雌・９歳）は、９割以上の精度で嗅ぎ分けるというスーパー犬だ。
訓練では、健康な人の呼気を入れた袋を四つ、がん患者の呼気を入れた袋を一つ用意。それぞれ箱に入れ、マリーンに嗅ぎ分けさせる。マリーンが患者の呼気を入れた箱の前に座ると、センター所長の佐藤悠二さんはほめるようにマリーンの体をなで、「こいつの鼻は抜群の精度だ」とたたえた。
九州大医学部第二外科のグループが同センターと共同研究を行い、同様の方法で嗅ぎ分け実験を行ったところ、３６回のうち３３回、がん患者の呼気を選び、９割以上の精度が確認されたという。グループは、この結果を英国の医学誌「ＧＵＴ」で「がん患者特有のにおいが存在することが探知犬を用いた実験で判明」と発表した。
グループの園田英人助教（４０）は「同様の研究は英米でも行われているが、初めて明確にがん特有のにおい物質の存在を示せた。がんの早期発見や治療への応用につながれば」と期待している。
読売新聞 2011/2/22

がん探知犬というのを初めて知りました。記事中の飼育センターの方は、探知犬「マリーン」の臭覚の鋭さを幼犬の頃から見出していたそうです。「がん患者は特有のにおいを持つ可能性がある」という論文をこの方が読み、「マリーンなら嗅ぎ分けるのでは」とひらめいたそうです。全国の病院に電話をかけ、興味を示した都内の医師が、胃がんや大腸がんの患者の呼気を提供してくれ、訓練を繰り返すうちにがんの種類まで嗅ぎ分けられるようになったそうです。
店長

コラム９９１ 「食べ過ぎ」瞬時にわかります…世界初の測定器

タニタが開発した、食べ過ぎがわかる測定器　食事のあと尿を調べるだけで食べ過ぎかどうかが手軽にわかる測定器を、健康機器メーカーのタニタ（本社・東京）が世界で初めて開発し、試作器を公開した。
試作器は円筒形で、直径３・７センチ・メートル、長さ１７・６センチ・メートル。キャップを外して先端部に尿をかけると、内部のセンサーが瞬時に糖の量を測定。食べ過ぎかどうかが液晶画面に表示される。
同社では現在、３０～６０代の男女２００人によるテストを行っており、測定精度などを高めたうえで、２年以内の製品化を目指している。価格は１万円前後になる見込みという。同社では「自分の食事量が適切かどうかを細かく知る方法はこれまでになかった。安全にダイエットをする助けにもなる」と話している。
読売新聞 2011/2/23

おしっこの糖分で健康管理をする方法ですが、今までは「尿糖試験紙」というのがあって、主に糖尿病の前試験として使われていました。最近は医療機関ではあまり使われていないようですが・・。尿糖試験紙で陽性なら、「糖尿病かも・・」しかわからないのです。さらに血糖値検査やHbA1c値を測定して、糖尿病かどうか判断します。
食事でとった糖質は、一定水準を超えると脂肪として体内に蓄積され、太る原因になります。さらに内臓脂肪は、血圧や血糖値、中性脂肪、コレステロールも上昇させます。予防の観点からこのような機器が使われるのがいいかもしれません。
店長

コラム９９０ 脳に栄養バランスを！ 「糖分だけではだめ」

朝から脳を活発に働かせるには糖分だけでなく、バランス良く栄養をとる必要があります。脳のエネルギーは糖分と言われていますが、糖分に偏った食事だと脳は効率よく働かないという調査結果があります。
科学技術振興機構が２００４～０９年に全国の小学生９５１人に実施した研究で、朝ごはんのおかずが「ない」または「少ない」と答えた子ほど、記憶力や図形認識などのテストの成績が低い傾向がみられました。
また、朝ごはんを食べる習慣のある大学生６人を対象に、朝食として（１）「水だけ」　（２）「糖分だけ」　（３）「たんぱく質や脂肪、ビタミン、ミネラルも含む流動食」を食べてもらい、脳内部の働きをＭＲＩで観ながら、単純計算や記憶テストを３回実施したところ、「水だけ」や「糖分だけ」に比べ、「たんぱく質や脂肪、ビタミン、ミネラルも含む流動食」は脳の働きが活発だったそうです。疲労感や集中力も流動食の方が改善されました。
朝ごはんをただ食べるだけでなく、その質も大事だということです。朝ごはんに「トーストだけ」　「菓子パンやジュースだけ」では頭が十分働かない可能性があります。野菜にプラスして卵、魚、肉などのタンパク質を摂ると活発な１日をスタートできるでしょう。
店長

コラム９８９ 糖尿病でも楽しめるメニュー増えてます！

フルコースでもカロリーや糖質が控えめで、糖尿病でも楽しめるメニューが高級料理店で増えているようです。北里研究所病院が実施した調査結果によると、高級店の４割が、こうした料理ができるか開発中で、前年の３倍以上に増えていたそうです。
この調査はレストランの格付け本「ミシュランガイド東京」２０１０年版に載った１９７店にアンケートしたもので、回答した６８店のうち１４店がカロリーや糖質を抑えたメニューがあるか、用意できると答えたそうです。
「ミシュランガイド」に載っていないお店でも、糖尿病を意識したメニューをそろえるレストランはあります。東京・六本木のレストラン「ボタニカ」は糖質の少ない小麦粉や甘味料を使った、血糖値の上がらないメニューを準備しています。フルコースでも糖質は２０グラムほどだそうです。「どの店も濃厚なソースを控え、塩・コショウで味付けしたり、ハーブや野菜のピューレをソース替わりにしたりするなど様々に工夫している」とお店の方は話しています。外食したいけど、糖尿病が気になってメニュー選びに悩んでしまう方は多いと思います。料理人が糖尿病治療の食事を研究して、メニューを作っていただけるのはうれしい限りです。
店長

コラム９８８ 季節のお花「沈丁花」

2月末ごろから咲き出す「沈丁花」。
庭木や植え込みとして馴染み深い常緑性の花木で、花には花びらがなく、
白や淡い紅色に色づく部分は、ガクが変化したものです。
豊かな芳香が特徴的です。
花言葉は「栄光」「不滅」「永遠」などです。

コラム９８７ 政府の新年度予算 「糖尿病対策の推進」に2億円

厚生労働省は今月、生活習慣病対策に対する予算案や事業について、説明会を行いました。そのなかで来年度新規で、「糖尿病疾病管理強化対策事業」というものが導入されました。予算額は２．１億円だそうです。この事業の内容には、糖尿病の専門病院と一般の診療所との連携を強くしたり、かかりつけ診療所の療養指導を改善する案が盛り込まれています。このような事業が進められると、近くのかかりつけ診療所で、糖尿病を良くする療養指導や栄養指導を気軽に受けられたり、専門病院と連絡をとりあって、最新の治療方法についてお話が聞けたりできるようになるかもしれません。糖尿病治療は、個人個人にあったテーラーメイド的な治療が必要な場合もあり、うまく治療すると良くなるケースもあります。また、早い段階で治療すると、重症化や合併症発症のリスクも抑えられます。
一人一人が日々の生活の中で自発的に具体的に糖尿病予防を実践していけるよう、この事業を通して、医療機関と患者さんの間柄が良くなるといいと思います。
店長

コラム９８６ カーシェアリング

自動車利用の新しいスタイルとして注目されている「カーシェアリング」。
自動車を複数の人で共同利用する仕組みです。
レンタカーと混同されがちですが、会員制、短時間利用可能、返却時の窓口手続きが不要、
貸出拠点が営業店ではなく、駅や住宅の近隣駐車場、といった点が大きな違いで、
マイカー感覚で利用できるのが特徴です。
コストパフォーマンスも大きく、月々の駐車場代や保険料も不要ですし、
車検や洗車などメンテナンスの手間も省けます。
マイカーの利用頻度が少ない方は、お得でエコなカーシェアリングもいいかもしれませんね！

コラム９８５ 健診＋温泉でゆったり 日光の旅館組合が医大センターと提携

日光市の鬼怒川・川治温泉旅館協同組合は、独協医科大学日光医療センターと提携し、3月31日までの限定で温泉ホテル・旅館に泊まりながら検査を受けられる「きぬ姫健診プラン」を始めた。今後も健診項目を変えるなどして実施を重ね、観光と医療を結び付けた新たなサービスでリピーター客の獲得につなげたい考え。
日光周辺には世界遺産に登録された社寺を含む日光国立公園をはじめ、鬼怒川、川治、塩原などの著名な温泉郷がある。独協医大日光医療センターで実施する人間ドックは、鬼怒川の温泉地で宿泊・食事し、温泉を健康増進やリフレッシュにも役立てられるのが特色となっている。
今回のプランの健診では、女性は乳がんを発見する超音波検査(乳房)、子宮頸がんを発見する子宮頚部細胞診の検査を、男性は前立腺がんの有無を調べる血液腫瘍マーカー、動脈硬化の進行や脳梗塞の危険性を調べる頚動脈超音波検査を受けられる。
組合加盟のうち14軒のホテル・旅館に泊まりながら、期間中の祝日を除く平日に利用できる。検査時間は約2時間半。申込み健診の2週間前までに、宿泊旅館・ホテルを通じて受け付ける。健診費用は2万1000円で、宿泊込みの人間ドックに比べ気軽に受診できる料金に設定した。
日本生活習慣病予防協会 2011/2/9

この記事のように、健診と温泉旅行をマッチングさせたものは「観光医療」や「医療ツーリズム」と呼ばれ、成長分野となっています。昨年、「国際観光医療学会」という学会もできて、第1回学術集会が日光東照宮の客殿・社務所で開催されました。自然に満ちた風景を満喫し、温泉に入って心身ともにリフレッシュしながら、自身の健康状態と向き合う事ができますし、生活習慣改善の大切さを学びその実践方法も習得できるので、いろいろなプランが出てきています。
店長

コラム９８４ 一年で一番高くなる２月・３月にヘモグロビンA１ｃを測ろう

冬場は糖尿病が悪化しやすいのをご存じでしょうか？　とくに２月・３月は、糖尿病の診断基準のひとつある「ヘモグロビンＡ１ｃ」 （ＨｂＡ１ｃ　正常値４．３～５．８％）が一年で最も高くなる傾向があります。この値は、過去２～３カ月の血糖値の平均を示すもので、とても正確に糖尿病の病状を示します。年末の忘年会・お正月に食べ過ぎた分や運動不足が、今頃になって数値上昇となって現れるのです。この時期にきっちり「ＨｂＡ１ｃ」を測って、生活改善のチャンスだと受け止めていただければいいと思います。そうすれば、糖尿病を改善する原動力になります。糖尿病予備軍の方、糖尿病を意識していない方も、健康診断の時だけでなく、ぜひこの時期に「ＨｂＡ１ｃ」を測ってみてください。それで自分の糖尿病リスクを知ることができます。また、２～３ヶ月間、しっかりと生活習慣改善をがんばれば、「ＨｂＡ１ｃ」の値は下降してきます。
診断結果だけで一喜一憂せず、一年で最も高くなる時期だということを理解して、がんばってください。
店長

コラム９８３ 「アメリカはこのままでは肥満で沈む」 米国で食事の新ガイドライン

米政府は1月31日、食事を中心とした生活習慣改善の新たなガイドライン「米国人のための食事ガイドライン（Dietary guidelines for Americans）」を発表した。
米農務省と米保健厚生省（HHS）が共同で発表したリリースによると、新ガイドラインは栄養学の最新のエビデンスにもとづく。食事・運動習慣の改善により、米国人の肥満や生活習慣病を予防し、対策することを目指している。
米国の子供の3分の1以上は、また成人の3分の2以上が過体重や肥満だ。新ガイドラインでは「米国人はエネルギー摂取量を減らし、身体活動を増やす必要がある」と強調している。
新ガイドラインでは、身体活動によるエネルギーの消費量と、食事よるエネルギー摂取量のバランスを考え、より健康的な食事をとるよう奨励している。野菜や果物、全粒粉、低脂肪の乳製品、シーフードを十分にとり、食塩や飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、精製粉を控えるようアドバイスしている。
「不健康な食事により引き起こされる肥満や高血圧症、2型糖尿病などの慢性疾患を予防するために、ほとんどの米国人はウエスト周囲径を減らし、スリムになる必要がある。食生活の改善はすべての個人や家族だけでなく、国家にとって良いことだ」とTom Vilsack農務省長官は話す。
肥満や過体重は、2型糖尿病の要因となる。米疾病管理予防センター（CDC）が公表した「全米糖尿病ファクトシート2011（National Diabetes Fact Sheet for 2011）」によると、米国人の2600万人近くが糖尿病で、7900万人が糖尿病予備群だという。
「米国人が健康的になるために、日常生活にこのガイドラインをとりいれることが重要だ。生活習慣を改善することで、より健康的に、より活動的に、より長生きできるようになる」とHHSのKathleen Sebelius長官は強調する。
糖尿病ネットワーク 2011/2/9

アメリカでは、政府が食事ガイドラインを出すだけでなく、小売業や外食産業もこれに対応しています。アメリカのスーパー最大手ウォルマートは、販売する加工食品について、２０１５年までに塩分を２５％カット、糖質の添加を１０％カット、トランス脂肪酸をなくすなど健康的な食品を揃える方針を出しています。またアメリカのマクドナルドは朝食の定番メニュー「オートミール」を新発売しました。食物繊維が豊富で、ハンバーガー１個分とほぼ同じカロリーですがハンバーガーより高い満腹感を得られるそうです。
店長

コラム９８２ 社内「癒やし犬」業績も伸ばす ストレス減少、効率アップ

会社事務所に愛犬を放し飼いにした結果、社員がリフレッシュして売り上げが大幅に伸びた、という会社が大阪市内にある。
動物と触れ合うことで心身の健康維持を目指す「アニマルセラピー」の事業所版ともいえ、労働者の心の健康が社会問題になる中、同様の取り組みが広がりつつある。この会社は大阪市西区の情報処理会社「ＩＳＡ」。同社では、行政文書を記号に置き換える業務などを行い、ビルのワンフロアにある事務所では、約４０人の女性社員がデータ入力のためパソコンに向き合う。そこへヨークシャーテリアのヌクちゃん（雄、１歳）が駆け寄ると、社員は少しだけ手を止めて犬をなでる。
社員らは、１時間に約１万５０００字を打ち込むため、ストレスがたまりやすく、体調不良を訴えて休業したり、退社したりする社員もいた。井原誠社長（６５）は「何か社員を癒やす方法はないか」と思案。自宅で４匹の犬を飼育する愛犬家で、「アニマルセラピー」で元気を取り戻す高齢者らがいることを知り、２００９年８月から、就業時間に愛犬を連れてきて社内で飼い始めた。ヌクちゃんは職場を“視察”し、終業時には、お見送りもする。笑顔が生まれ、次第に長期休業する社員もいなくなった。同社の売り上げは飼育前の２年前に比べて約４・４倍に伸びたという。社員らは「ヌクちゃんのおかげでホッとできる」と喜ぶ。井原社長は「ここまでの売り上げ増にはびっくり。社員の健康も維持でき、ありがたすぎる」と話す。
ほかにも、社内で犬を飼って社員の心の健康を維持する会社が出てきている。同市西成区の介護会社「ナンクルナイサァーケアネット」も数年前からセラピー犬を事務所内で飼い、社員が休憩時などに自由に触れているという。井原社長も会社近くでヌクちゃんを散歩させていると、事業所で飼っている犬を連れている人に出会うことが多くなってきた。井原社長は「少しずつ犬が会社の中に入ってきている」と実感している。
読売新聞 2011/2/7

身近にペットなどの動物を置くことにより、その動物との心のふれあいなどを通じて、活力を取り戻したり、生き生きとした人間らしい暮らしができるようにする療法をアニマルセラピーと言います。ペットが人の心を癒やす効果で業績が伸びることは、十分考えられますね。ペットに力をもらった分、ペットにも何かを返してあげないといけませんね。
店長

コラム９８１ 生姜

まだまだ寒い日が続いています。
体が冷えると、手足が冷たいだけでなく、肩こり、頭痛、腰痛、
生理不順などさまざまな症状がでてしまいます。
冷えを改善するには、食事を工夫することも重要です。
生姜や大根、ニンジン、里芋などの根菜を意識的に摂るようにしましょう。
根菜は、体を温めて血液をサラサラにすると言われています。
その中でも、生姜の冷え解消効果に注目が集まっており、コンビニなどでも多くの
生姜入りのインスタントスープを目にします。
生姜は、体を温める、血行促進以外に、消化機能の活性化も期待できますので、
普段の紅茶やお味噌汁に少量のすりおろしを入れてみるのもいいかもしれませんね。

コラム９８０ 愛は最高の「抗がん剤」夫と一緒にマラソン完走

末期がんで２年前に医師から「余命３か月」と宣告された滋賀県長浜市の元看護師・泉みどりさん（２６）が、病魔に負けずに治療とトレーニングを重ね、昨年暮れにホノルルマラソン（４２・１９５キロ）で完走を果たした。
心身ともに支えたのは、宣告後に結婚した夫の浩太さん（２６）だ。２人は５日、同市勝町の六荘公民館で約１２０人を前に〈二人三脚〉の２年間を振り返り、「生きようと思うことが大事。大切な人の愛がそう思わせ、元気をくれた」と語った。
同市内の病院の看護師だった泉さんは、体調に異変を感じて２００９年１月に受診し、胃がんと告げられた。家族の前では毅然(きぜん)としていたが、当時、交際していた浩太さんから「みどりの体は僕の体でもある。一緒に乗り越えよう」と言われ、初めて涙を流した。
同年２月、家族や浩太さんは「余命３か月、長くても年を越せない」と医師から告げられたが、泉さんには伝えられなかった。不安を感じた泉さんだったが、余命以外を質問すると浩太さんが答えてくれ、「自分の余命は自分で決める。生きたいと思ったら、体は応えてくれる」と考えられるようになった。
抗がん剤による治療を続ける一方、「病気だからこそ夢を持ち、できることをとことんやろう」と、１０００個の夢を書き込む「夢ノート」を作った。おしゃれな店で食事する、旅行に行く……とつづった。
浩太さんの応援で、２人で次々と夢を現実に変えていった。同年４月には「結婚しよう」という浩太さんの申し出を受け、泉さんの意志で婚姻届は出さずに、泉さんの誕生日に市内のホテルで結婚式を挙げた。同年７月頃には症状が改善を見せ、２度目の手術で胃の３分の２を摘出。泉さんは、「結婚」を説得し続ける浩太さんの思いを受け入れられるようになり、１０年４月に婚姻届を出した。ホノルルマラソン出場も夢ノートには記していたが、この頃から具体的に考えるように。２人でジムに通うなど練習を積み、同年１２月１２日、浩太さんと一緒に、フルマラソンを約８時間で走りきった。
泉さんは今も、通院治療を続ける。「『がんは愛に弱い』は本当だった！　末期からの復活」と題した講演会で、浩太さんは「今という瞬間を目いっぱい生きる大切さを、妻から教わりました」と話し、泉さんは「大きな暗闇に放り投げられた感じでしたが、自分は十分幸せだと実感し、人生をリセットできました。夫や支えて下さる人に感謝しています」と話した。
読売新聞 2011/2/8

「がんは愛情に勝てない」ということが証明されたと思います。愛を与えること、愛をもらうことが病気の治癒に関係していると感じます。どんな治療よりも、「この人のために生きていたい」と思うことが、体を良い方向に向かわせるのでしょう。お二人の愛はとてもすばらしいですね。生きる勇気と力を頂けた気がします。
店長

コラム９７９ ふろしき

日本の暮らしに古くから息づいてきた「ふろしき」。
今、エコアイテムとして再び注目されています。
価格もごくごく手ごろなものから高価なもの、デザインも定番の和柄から洋柄、
デザイナーズブランドまで揃っており、選ぶ楽しさも増しています。
私も、安価でカワイイものを常備しています。
ワインなどをプレゼントするときに、ふろしきでラッピングし、ふろしきごとプレゼント！
とても喜んでもらえますよ。
他にもスーパーで、若い女性がカワイイ絵柄のふろしきをエコバック代わりに使っているのを目にしました。
日本では、年間約300億枚のレジ袋が流通していると言われます。
多くの人が、ふろしきをエコバックとして使用したら、この枚数もグンと減りそうです。
私もチャレンジしてみたいと思っています。

コラム９７８ 脳梗塞もっと救える…発症６～８時間でも可能に

新潟大学脳研究所神経内科の下畑享良・准教授らの研究グループが、脳梗塞治療で合併症（脳出血）を引き起こすたんぱく質を特定、その働きを抑える治療法を開発した。
これまで発症後３時間以内でないと間に合わないとされてきた「血栓溶解療法」が、６時間から８時間まで可能になるという。
脳梗塞治療では、血管の詰まりを溶かす同療法が効果的とされる。しかし、発症から３時間を超えて同療法を施すと、血管が破れて脳出血を引き起こす副作用の危険が高まり、これが難点とされていた。
下畑准教授らは、同療法を施すと血管をもろくする働きを持つたんぱく質「血管内皮細胞増殖因子」が多く生成されることを突き止めた。そこで、このたんぱく質の働きを抑える薬剤とともに同療法の薬剤をラットに投与すると、死亡率が下がり、後遺症のまひも減ったという。
読売新聞 2011/2/11

脳梗塞を治療する唯一の方法は、血管を詰まらせる血栓を溶かして血流を良くすることです。脳梗塞患者さんの血管はもろくなっていて、脳出血をおこしやすいので、この方法には時間的限界があります。今までは発症から３時間でしたが、８時間くらいまで可能になりそうです。脳梗塞治療は発作から治療開始までの時間が勝負になります。長くなればなるほど、後遺症が残り死亡率も上がります。
店長

コラム９７７ 「太りやすさ」は生まれた時の体重で決まる！？

妊娠したらダイエットを心がけて、太らないようにするのが赤ちゃんにもいいのかどうか？答えはNOです。太りすぎるのもよくありませんが、過剰なダイエットは、子供の「肥満体質」につながります。妊娠時の栄養状況が悪く、2500ｇ未満の低体重で生まれると、その赤ちゃんは将来、生活習慣病などを発症するリスクが高くなるといわれています。
かつて子供は「小さく産んで大きく育てる」のがいいとされていました。お産自体のリスクも高かったので、母体に影響が少ないよう、子供は小さく産んで大きく育てるほうがいい、という言い伝えです。それがある時期から、妊娠中も見た目がよく、子供を生んだ後すぐにスッキリした体形に戻れるためにも「小さく産むのがいい」という意見まで出てきました。
その結果、日本は今、低体重で出生する赤ちゃんが最も多い国の一つになっています。では、なぜ、小さく生まれてしまった赤ちゃんが肥満体質になりやすいのでしょうか？
お腹の中の赤ちゃんは、へその緒を通してお母さんから栄養をもらって育ちます。ところが、お母さんの栄養状態が悪いと、赤ちゃんにも十分な栄養が届きません。その結果、お腹の中の赤ちゃんは栄養が少ない状況でも成長できる体質を獲得します。食糧不足の時代だったら、このような赤ちゃんの体質は生存に有利に働きました。ところが、今の時代、赤ちゃんを待っているのは、生まれるやいなやたっぷりミルクを与えられ、その後もお腹一杯食事が食べられる“飽食社会”。つまり、お腹の中とはまったく正反対の高栄養・高カロリーの食事が始まるわけです。このように胎生期に得たエネルギーをため込みやすい体質ゆえに、脂肪としてエネルギーを蓄積しやすく、その結果、将来、メタボリックシンドロームをはじめとする生活習慣病にかかりやすくなってしまう、と考えられています。
子供の将来の健康のためにも、妊娠中の食事管理・体重管理は専門家によく相談して行うべきです。
店長

コラム９７６ 食塩・砂糖・脂肪「子供は濃い味が好き？」 味の好みは幼年期に決まる

子供は食塩、砂糖、脂肪を多く使った刺激的な味付けを好み、幼年期の家庭での食事の味付けが、味覚や食品の選び方に大きく影響するという研究結果が、米国で発表された。味覚が発達する段階で濃い味付けになれると、成人してからも高カロリーで栄養バランスの良くない食事を好むようになるおそれがあると、研究者らは警鐘を鳴らしている。
腹八分目の食習慣を身につけるために、「濃い味付けの食事を避けた方が良い」といわれることが多い。高塩分・高糖分・高脂肪の味付けの濃い食事は過食につながり、肥満や高血圧、2型糖尿病、脂質異常などの発症・進展につながる。また、1日3食の規則正しいリズムが乱れやすくなる。「子供の味覚は3～6歳の時期につくられる。家庭での食事がその後の味の嗜好を決めてしまうので、家庭での食事はとても大切。子供の食習慣の改善について、早い時期に介入することが必要かもしれない」とする研究が米国で発表された。
アメリカの研究チームは、子供の食品に対する好みについての調査を行った。母親が大都市で働いている就学前の子供67人を対象に行われた。母親に21種のアイテムを見せ子供の食品の好みについて質問し、子供にはリンゴやバナナ、イチゴ、メロンなどのフルーツ、牛乳、トマトなどの野菜サラダ、グリーンビーンズなどの食品11種と、アイス、ケーキ、スナック、キャンディー類、清涼飲料など味付けしてある食品11種の写真を見せ、好きなものを選ばせた。その結果、親子とも糖分、脂質、塩分を多く含む味付けの濃い食品を「子供が好きな食品」として選んだ。子供が刺激的な味付けを好むことが示された。

子供の食べ物の好き嫌いが形成され、食塩、砂糖、脂肪の味付けを好むようになる過程で、ファストフードを含む外食が大きく影響している可能性があると指摘されています。そうした食品を頻繁に与えているうちに、子供はその味を覚えてしまうのでしょう。多くの国で小児肥満が増えています。外食の影響もありますが、家庭での食事は子供の嗜好に大きく影響しますから、手作りの味を大切にすることが理想ですね。
店長

コラム９７５ 透析患者数が30万弱に増加 導入の45％は糖尿病が原因

日本透析医学会が毎年実施している統計調査「わが国の慢性透析療法の現況」によると、2009年12月時点で、国内で透析療法を受けている患者数は29万675人で、前年度より8053人増加した。うち糖尿病が原因となり透析をしている患者は全体の3人に1人以上の9万8252人に上る。
調査は日本透析医学会が全国の4196の透析療法施設を対象に実施したもの（4125施設から回答）。今回の調査では腹膜透析のみを実施している施設への調査も行った。それによると、2009年12月現在で、国内で透析療法を受けている患者数全体は29万675人で、前年度より8053人増加した。人口100万人あたりの透析患者数は約2280人で、前年度より66人増加した。日本の全人口に占める透析患者数の割合は、およそ440人に1人に相当する。2009年に新たに透析療法を開始した患者（導入患者）の数は全体で3万7543人、前年度より128人減少した。
導入患者の透析を始める原因となった疾患（原疾患）の第1位は糖尿病腎症で、全体の44.5％にあたる1万6414人が該当し、前年より1.3％増加した。糖尿病性腎症の割合は、前年の調査ではじめて減少が示されたが、今回の調査で増加に転じた。
2位以下は、慢性糸球体腎炎で22.0％（1.0％減）、不明が10.6％（不変）、腎硬化症が10.7％（0.2％増加）だった。

1998年から糖尿病性腎症が透析原因の１位になって以来、糖尿病性腎症は増加の一途をたどっているそうです。透析は週３回病院に行って、実施している方が圧倒的に多いです。所要時間は４時間くらいです。とても大変なことで、生活の質を大きく落とすことになります。透析患者さんのご苦労ははかりしれません。まずは糖尿病予防や進行を遅らせる努力しなければならないという自覚を持つことが必要です。
店長

コラム９７４ 火災防止

火災は、気温が低く乾燥しやすい冬に多く発生しています。
出火原因の上位は毎年、コンロとタバコだそうです。
火をつけたままコンロから離れない、タバコは煙が出ていなくても灰皿に火種が残っていることがあるので、
外出時や就寝時は吸殻に水をかけ、火種が残っていないことをしっかり確認しましょう。
また、火災は思わぬ条件が重なって起こることもあります。
身近なものが出火の原因につながる場合もあるので、注意しましょう！
★ ペットボトルに太陽光線が当たり、レンズの作用で光が集束して出火。
★ ふとん乾燥機を長時間使用したため、寝具用マットレス内部に熱が蓄積され自然発火。
★ アロマキャンドルをつけたまま寝てしまい、近くのぬいぐるみに火が燃え移り出火。

コラム９７３ 1日当たりの歩数を増やすとインスリン感受性が改善

健康増進のための運動として「1日に1万歩、歩きましょう」とアドバイスされることが多い。一方、患者からは「毎日1万歩を歩くのは、なかなか辛い」といった声も聞かれる。最近は「1日の歩数を1000歩増やすだけでも効果がある」といった指導が行われることも多い。1日にどけだけ歩くと、運動の効果を十分に得られるのだろうか。
国の健康づくり運動で定めた目標歩数は「男性9200歩以上、女性8300歩以上」だが、実際の日本人の1日の平均歩数は男性で7214歩、女性で6352歩（2009年調査）。男女ともに約2000歩ほど足りていない。
10分に1000歩のリズムで歩く人では、1日に20分以上歩くと、目標に達する計算になる。1000歩だと時間にして約10分、距離にすると600～700メートル。がんばって歩こうと肩に力を入れなくても、毎日の生活を少し工夫するだけで楽に達成できる数字だ。オーストラリアの研究者が発表した最近の研究によると、1日に歩数を増やすほど、肥満や2型糖尿病の危険性は低下するという。1日の歩数を1000歩増やすとウエスト・ヒップ比と体重が減少し、インスリン感受性も改善するが、歩数を1万歩（約8km）に増やすと、インスリン感受性は10％も改善し、体重は平均2キログラム減少する。この研究は、2000年から2005年にかけてオーストラリアで実施された大規模コホート研究に参加した592人を対象に行われた。参加者の平均年齢は、男性（267人）51.4歳、女性（325人）50.3歳だった。

ウォーキングはかなり効果を期待できる運動です。意識して１日２０分のウォーキングをすれば、血糖値にも血圧にもいい影響が現れます。ウォーキングは手軽に始められる運動ですが、続けるのは難しいかもしれません。無理をしないことが大切です。１ヶ月続けられたら自分にご褒美をあげるとか、周りの人たちに宣言して実行するのもいいかもしれません。
店長

コラム９７２ エコ良品

子供たちと「なにわエコ良品」の展示会に出かけました。
「なにわエコ良品」とは、大阪府リサイクル製品認定制度により、
府が定める認定基準等の要件に適合するものとして認定された製品を指します。
大阪府は、認定製品はじめとする再生品を率先して使用することにより、
循環型社会の形成を推進しています。
エクステリア資材、緑化資材、タイルブロックなど専門的な製品以外にも、
古紙100％のリサイクルトイレットペーパー、回収ペットボトルを原料とした
プラスチック製品など、日用雑貨も充実していました。

コラム９７１ アジア人は肥満でなくとも2型糖尿病になりやすい 23万人を調査

アジア人は欧米人に比べ、痩せている人でも2型糖尿病を発症する危険性が高くなることが、アジア系米国人約1万1千人を含む約23万人を対象とした調査であきらかになった。アジア系では白人に比べ、2型糖尿病の発症率が30～50％高いという。
研究は米ジョンズ・ホプキンズ大学のJi Won R. Lee氏らの研究チームによるもので、米国糖尿病学会（ADA）が発行する医学誌で発表された。
研究チームは1997年から2008年の米国民健康調査（NHIS）の結果を解析した。対象となったのは18歳以上の米国人23万503人で、アジア系米国人が1万1056人含まれていた。糖尿病患者の割合は、白人では約4％から6％に増えたのに対し、アジア系では4％から8％に増え、アジア系の方が糖尿病の割合が高かった。一方、肥満の割合は、アジア系17％に対し白人は25％で、アジア系では低かった。アジア系米国人は白人に比べ30％～50％、糖尿病になりやすいということだった。インドや中国、日本などアジアの各国で2型糖尿病の増加は深刻な問題になっている。
日本人を含むアジア系は、白人に比べ、肥満でなくとも糖尿病や動脈硬化が起こりやすいことが知られている。人類の歴史では飢餓状態の時期が長く続いた。食料が少ないときも限られたエネルギーを有効に使うために、アジア系では多くの人が「倹約遺伝子」をもっていると考えられている。
日本生活習慣病予防協会 2011/2/3

アジア人が糖尿病になりやすいのは、「飢餓時代を生きのびるための体の仕組みが、飽食の現代ではアダとなっているため。」ということは以前にも書きました。豊かな生活をおくる現代の日本人の多くは、食べすぎ・運動不足で糖尿病につながりやすいのです。まずは内臓脂肪がついていないかどうかも意識すべきでしょう。内臓脂肪からは血糖値を上昇させる方向に働くるさまざまなホルモンが分泌されています。
店長

コラム９７０ 座ったままの時間が続くと不健康に「立ち上がり、もっと動こう」

椅子やソファーに座ったまますごす時間が多いと、運動時間が少ないのと同様に、健康に悪いことが知られている。最近の研究によると、体を動かさず座ったまますごす時間の長さだけでなく、頻度や回数も影響するらしい。座ったまますごす時間をなるべく減らし、少しでも運動や身体活動を増やすと、体に良い効果が出てくるという。
適度に活発な運動を習慣として行うと健康に恩恵がもたらされることが、多くの研究で確かめられている。しかし、長時間座っていることが健康にどのくらい悪影響をおよぼす可能性があるかは良く分かっていない。
オーストラリアのクイーンズランド大学のGenevieve Healy博士（公衆衛生学）らの研究チームは、2003～2006年の米国民健康調査（NHANES）に参加した成人4757人のデータを解析した。参加者にウォーキングなどの運動や、日常での活動の時間と強度を、加速度センサーで計測する活動量計を持ち歩いてもらった。活動量計を7日間、腰に着けてもらい、運動をしている時間や座ったまますごす時間や回数を計測した。
同時に参加者を対象にウエスト周囲径、血圧、コレステロール値、C反応性蛋白値、中性脂肪値、空腹時血糖値、インスリン値の検査を行い、罹病歴や喫煙、飲酒、食事などの生活習慣について問診した。座ったまますごす時間量は、もっとも少ない人では1日に1.8時間、多い人では21.2時間だった。解析した結果、座ったまま過ごす時間が長い人では、心臓病や2型糖尿病、動脈硬化症の危険性が高くなっていた。座ったままの時間が長く、体を動かさない人では、ウエスト周囲径（へそまわり）が大きい、善玉とされるHDLコレステロールが低い、炎症の重要なマーカーとなるC反応性蛋白値が高い、中性脂肪値が高いなど脂質異常が多い傾向がみられた。
日本生活習慣病予防協会 2011年01月20日

座ったまますごす時間の長さともっとも強い関連がみられたのは脂質異常だそうです。脂質異常になるとインスリンの効きが悪くなり、2型糖尿病にかかりやすくなります。また、高血圧や動脈硬化の進行とも関わりがあります。職場環境がコンピュータ化されるにつれ、椅子に座る時間はますます長くなっています。座っていることが体に良くないという認識を持つことが必要ですね。
店長

コラム９６９ 牛乳や乳製品を毎日とる人では2型糖尿病のリスクが低下

牛乳やヨーグルトやチーズなどの乳製品は、炭水化物、脂質、蛋白質、カルシウム、ビタミンB群など、多くの栄養素を含み、「健康に良い」というイメージの多い食品。特にカルシウムの含有量と吸収率が優れており、適量をとるとカルシウムの摂取量を増やすことができ、骨粗鬆症の予防にもつながる。
一方で、牛乳や乳製品には飽和脂肪酸も多く含まれる。2型糖尿病や高血圧症など、生活習慣病のリスクの高い人では、とりすぎると「コレステロール値が高くなる」、「牛乳を飲むと太る」と思い、摂取を控える人が少なくない。牛乳以外に、無糖のお茶や、野菜ジュースなどの飲料も増えており、日本では牛乳や乳製品の消費は低下傾向にあるという。
しかし、牛乳などをとると、むしろコレステロール値は低くなり脂質が改善し、2型糖尿病発症の危険性を低下するという研究が発表された。その秘密は、牛乳に含まれる脂肪酸にあるという。
この研究は、米ブリンガム＆ウィメンズ病院およびハーバード大学公衆衛生大学院のDariush Mozaffarian氏（循環器内科）らの研究によるもので、米国内科学会によって発行される医学誌「Annals of Internal Medicine」に発表された。この研究は、高齢者の心疾患の危険因子と予防策をさぐる目的で20年間続けられている。研究チームは血液検査をもとに、コレステロール値、中性脂肪値、C反応性蛋白（CRP）値、血糖値などを分析し、45種類の脂肪酸量の割合をそれぞれ調べた。
あきらかになったのは、牛乳やヨーグルト、チーズなどに含まれるトランスパルミトレイン酸と呼ばれる、不飽和脂肪酸の一種が影響しているということ。トランスパルミトレイン酸に、糖尿病やインスリン抵抗性の発症に対して予防効果があることは、動物実験などでは分かっていたが、ヒトを対象にした研究でも初めて確かめられた。
糖尿病ネットワーク 2011/1/21

牛乳は、糖尿病の食事療法では、1日コップ1杯程度を飲むことが勧められています。糖尿病の食事療法の基本は、必要なエネルギーを適切に摂取し、栄養素をバランスよく摂取するよう努めることです。そういう意味でも牛乳は糖尿病にいい飲み物といえます。ラットによる実験で、高脂肪で砂糖を含んだ飼料を与える際に、牛乳を飲ませてから与えた場合と同カロリーの疑似飲料で代用した場合では、牛乳を飲んだラットは食後1時間後の血糖値やインスリン濃度が比べてきわめて低いことが分かっています。
店長

コラム９６８ 尿漏れ４０代女性、７割が「相談せず」

ユニ・チャームが「尿漏れ」を自覚している４０歳代の女性約６２０人に聞いた調査によると、尿漏れという言葉に９割が抵抗を感じ、７割が尿漏れの問題をオープンにしたがらないことがわかった。
実際には軽度の人が多く、「自分の症状を正しく理解することが心の負担軽減になる」と専門家は話している。
調査は昨年１１月に実施。尿漏れという言葉に抵抗感を「とても強く感じる」「強く感じる」「感じる」は合計で９２％に達した。尿漏れの症状について「人に相談してみたいと思うができない」「してみたいと思わない」は計７４％で、「相談したことがある」は８％。
一方で、尿漏れの頻度は「月１回～数回」が４１％で最も多く、１回当たりの尿漏れの量は「下着にしみる感じ」が８９％。頻度と量から判断する尿漏れ症状のレベルで「軽度」の人は５５％と半数を超えた。
名古屋第一赤十字病院の女性泌尿器科部長、加藤久美子さんは「口にしにくい症状だが、週１回ないくらいの軽度の尿漏れは女性によくある。冷え対策などをして、水分やカフェインの取りすぎに注意を」と話す。
一方で生活に大きな支障のある例もあり、専門医への相談が必要な場合も。不安だけにとらわれず、自分の尿漏れの状況をよく振り返ることが大切という。
読売新聞 2011/1/20

咳やくしゃみ、声を出して笑ったとき、あるいは赤ちゃんを抱きかかえたり、重い荷物を持ち上げようとしたときに、女性は尿漏れを良く経験するそうです。男性に比べて女性に尿漏れが多い理由は、体の構造や妊娠・出産が関係しています。したがって、高齢者だけでなく20代、30代の方が尿漏れを経験するのも決して珍しくはないのです。咳やくしゃみなどが出そうなときは、出口をきゅっと引き締めるようにする習慣をつければ少しおさまるそうです。
店長

コラム９６７ 冬の葉野菜

体が冷えると免疫力が下がるため、風邪をひきやすくなる冬。
積極的に摂りたいのが、風邪予防に効果的なビタミンCです。
寒さとともに甘みが増して美味しくなる葉野菜には、ビタミンCはもちろん、
健康を支える元気のもとがたくさん詰まっています。

★ 小松菜 鉄分とカルシウムの量は、野菜の中でもトップクラス！

★ 白菜 ビタミンCやカリウムなどのミネラル類が豊富で、体を温める効果も期待できます。

★ 長ネギ 白い部分にはビタミンC、緑の部分にはカロテンやカルシウムが豊富です。

コラム９６６ 睡眠不足のトーキョー人、世界５都市で最短

世界の主要都市に比べ、東京の３０～５０代の男女は睡眠に対する満足度が低く、２人に１人が睡眠に不満を抱えているという調査結果がまとまった。
調査は昨夏、食品会社「味の素」が、東京、ニューヨーク、上海、パリ、ストックホルムの５都市の３０～５０代の男女計８９１人を対象にインターネットで行った。
平日の標準的な睡眠時間を比較したところ、東京は５時間５９分で一番短かった。最も長かった上海は７時間２８分、次いでストックホルムが７時間８分。両都市と東京とは、１時間以上もの差があった。
原因と見られるのは就寝時間の遅さ。平日の標準的な就寝時間が午前０時１９分と、翌日にまたがるのは東京だけだった。ストックホルムは午後１０時２０分、上海は午後１０時３８分だった。東京の起床時間は午前６時４９分で、ほかの４都市と大差はなかった。
また、５都市とも９割以上の人が「睡眠は重要」と認識していた。しかし、睡眠の満足度について聞いてみると、「満足」と回答したのは東京では２９％だけで、４９％が「不満」としていた。一方、東京以外の４都市ではすべて「満足」が５割を超えていた。
読売新聞 2011/1/21

東京の人の睡眠時間が他都市に比べて短いのはなぜでしょう？遅くまで仕事をしているせいなのか？夜遅くまでテレビやインターネットなどで、時間を費やしているせいなのか？いずれにしても生活習慣を改善して、睡眠時間を長くしないといけません。また、質のいい眠りを追求することも必要です。寝具などをこだわってみてはいかがでしょうか？
店長

コラム９６５ むくみ対策

多くの女性を悩ませる「むくみ」。
予防としてはまず、塩分を控えること。
そして、よく動くというのも大切なポイントです。
塩分を多く摂りすぎてしまうと、血管の中の水分が増え外にしみ出しやすくなり、むくみがおきやすくなります。
動くというのは、血流を促すためです。
過度な運動は必要ありませんが、長時間立ちっぱなし、座りっぱなしという方は、
時々休んで姿勢を変えたり、ストレッチをするなど、筋肉をほぐして緊張を緩めるように心がけてください。
寒い冬は血行も悪くなり、むくみやすい季節でもあります。
家に帰ったら、ぬるめのお風呂にゆったりとつかり、脚や全身をマッサージしましょう。
血行が良くなり、むくみの予防や解消におすすめです。