コラム８７５ 秋の味覚

「食欲の秋」の言葉どおり、秋には美味しい食べ物がたくさん出回ります。
秋は、体に残っている夏の疲れを癒し、寒い冬を迎える準備をする季節。
体が積極的に栄養を欲するのは、私たちの生得的な能力なのかもしれませんね。
サツマイモ、サトイモなどのイモ類、ゴボウやレンコンなどの根菜、香り豊かなキノコ類など・・・。
秋の味覚に共通する健康効果に、整調作用があります。
腸内環境を整えることは便通をよくするだけでなく、免疫力アップにつながるので性別や年齢問わず注目したいポイントですね。
自然のリズムで育った旬の食べ物には、私たちの体がその季節に必要としている栄養がたっぷり含まれています。
毎日の食卓に「旬」を取り入れ、健康づくりに役立てましょう。